店長の農園レポート

あんぽ柿作りの難しさ

あんぽ柿の品質管理

細かく品質のチェックをしながら
あんぽ柿のお届けがだいぶ進んでまいりました

山の果樹園では完全室内乾燥していますので
出荷作業は天候に左右されないのですが
今年思いのほか多かったのが
「カメムシ」 の被害

カメムシは木に実る柿の液を吸います
液を吸われた部分は
皮をむいたときに切り取るのですが
あまりひどく吸われると
残念ながら商品になりません

カメムシの被害は年を追うごとに増えている気がします
なんとも厄介な害虫

人間が美味しく育てた果物は
虫にも美味しいわけで
害虫との戦いはエンドレス
美味しい果物作りに悩みは尽きません

▲ 上にもどる