11月下旬受付開始

枯露柿(ころ柿) ご注文はクリック

一年の節目 年末に
『特別な枯露柿(ころ柿)を』
そんなかたに お薦めする
ブランド産地の
極上枯露柿(ころ柿)

干し柿の最高峰 枯露柿(ころ柿)

枯露柿(ころ柿)は生の柿を丁寧に皮むきし
天日で40日ほど乾燥させてつくる干し柿
昔から珍重されてきた干し柿の最高峰

 

ご年配のかたに特に人気の枯露柿(ころ柿)

食感はまるで柿の和菓子
柿の甘さが凝縮されてお茶請けに合う特にご年配のかたに人気なのが枯露柿(ころ柿)です

ブランド産地『松里』で最高品質の枯露柿(ころ柿)を年末にお届けします

山梨県の枯露柿(ころ柿)の歴史は古く
戦国の武将 武田信玄が干し柿を推奨した
という歴史があるそうですから
約500年も前にさかのぼります

 

『松里』地区のほとんどの農家は枯露柿を生産
『枯露柿(ころ柿)は松里』
と言われるほどの有名産地
松里の枯露柿(ころ柿)は
百目柿という最大級の柿を使うため
大きさも特徴です

 

 

そんな有名産地松里で
最高品質の枯露柿(ころ柿)と
評価を受けるのが
小林農園の枯露柿(ころ柿)です

枯露柿(ころ柿)の出来るまで

柿の皮むき

1.枯露柿(ころ柿)の表面に味わいを出すため柿は手むきします

皮むきされた柿

2.皮むきした柿はのれん状に干されます

干された柿

3.ほこりから柿を守る特別なハウス内で干します

天日で柿を乾かす

4.途中から平台に移動、何回も揉み果肉を滑らかな食感に仕上げていく仕事が枯露柿(ころ柿)作りのかなめ

箱詰め作業

5.皮むきから40日ほどかけて干し上がった枯露柿(ころ柿)

枯露柿(ころ柿) 完成

6.セロファンで個別包装し丁寧に箱詰めして枯露柿(ころ柿)の完成

極上の 枯露柿(ころ柿)とは

最高品質の枯露柿(ころ柿)

1.飴色の枯露柿(ころ柿)

上の写真をご覧下さい
すけるような飴色(あめいろ)
輝いているのがおわかりだと思います

上等と評価される枯露柿(ころ柿)は
このような美しい飴色をした枯露柿です

 

 

2.『こう』が枯露柿の出来を決める

枯露柿(ころ柿)の表面には『こう』と呼ばれる
糖分の結晶が白く包んでいます

 

『こう』は多くても少なくてもよくありません
写真のように
飴色の枯露柿(ころ柿)がまるで
羽衣をまとったかのような姿が
極上品
と評価され
美的センスのある生産者しか作れません

 

 

 

ですから

小林農園の枯露柿(ころ柿)は
デパートや果物専門店でも
なかなか手に入らない
逸品なのです

ご注文はクリック

枯露柿(ころ柿) と あんぽ柿

枯露柿(ころ柿)とあんぽ柿

 

食感がヨウカン状なのが枯露柿(ころ柿)
ゼリー状のなのがあんぽ柿
「こう」があるのが枯露柿(ころ柿)
ないのがあんぽ柿
干し方で別物となります

 

枯露柿は果物の和菓子
ご年配の方に必ず喜ばれます

美味しかった声

中島様
毎年お願いしていますが、お店でこれだけ大きなころ柿は見あたりません。
年末から年始へのわが家の楽しみ、今年は2箱に増やしました美味しいのを待っています!

安田様
毎年、楽しみにしています。宜しくお願い致します。

町田様
先日枯露柿(ころ柿)を注文させていただいた町田と申します。
干し柿が好きな母への贈り物にと購入させて頂きました。
母が言うには 「こんなに美味しい干し柿は食べたことない!
上品な甘さと柔らかさ、その上「大きい!」
のだそうです。
今まで何度もネット通販で干し柿(値段的には同レベルの物です)を贈ったことがあるのですが、母曰く「今回のが一番美味しかったわ」。
そんなわけで、来年もまたお願いすることになると思います。
期間を逃さないように気をつけなくちゃ。
生産者の方にもどうぞよろしくお伝え下さい。

横山様
年末に実家宛のお歳暮に枯露柿(ころ柿)を注文した者です。
お正月に実家に帰って食べてきました。
まずは大きさに驚きました。こんなに大きいの見たことないです。
親戚からも能登の枯露柿(ころ柿)が送られて来たのですが、その1.5倍はありました!!
更に 肉厚で、中があめ色でやわらかく、甘〜くて、とっても美味しかった です。
今思い出すだけでも、じゅるじゅる。。また食べたい!!!
あの味を覚えてしまうと、普通の所ではもう買えません 。。。
どうしましょう。。。

中島様
インターネットで何件か検索後、貴店を選んで私の希望に沿った商品を注文いたしました。
配送も早く、商品の枯露柿(ころ柿)も期待通りで十分満足いたしました。
見栄えも良く、食感、味共に良く、今回はテストの意味合いもありましたが、これならば又注文してもいいと判断しました。

佐藤様
枯露柿(ころ柿)とどきました。
とてもきれいでおいしいです。
我が家は全員(特に父親が)柿が大好物です。 毎年秋になると,まずは平種柿からはじまり,富有柿へとうつって,生柿があるあいだせっせと食べています。
生柿がなくなるととてもさびしい思いをしていました。
生がなければ干し柿がある!と,ネットでさがしてみますと,逸品やまなしで紹介されているのが,いちばんよさそうで,はじめて注文しました。
なかなかいいお値段なので,もったいないといいながら,おいしいおいしいと食べています。

枯露柿(ころ柿)生産小林農園
逸品やまなし 生産者 逸品やまなし 生産者
ご注文の流れ

【お願い1:急ぎのお届けは出来ません】
一軒の農家が生産・発送するためお届けに時間がかかります
『時間がかかっても美味しい果物を』
とお考えのお客様のみご注文願います

【お願い2:手持ちギフトにされる場合】
送り状が箱に貼られないようにします
備考欄にその旨記載願います

【お願い3:翌々日到着・お届け不可地域】
●北海道・伊豆諸島・島根県(隠岐郡)・九州へは翌々日到着
●遠方のため下記地域はお届けできません
北海道の一部(利尻郡・礼文郡)|伊豆諸島の一部(青ヶ島村)| 小笠原諸島の全域|長崎県の一部(対馬市)|鹿児島県の一部(奄美市・大島郡・鹿児島郡)|沖縄県の全域

ころ柿 大
枯露柿(ころ柿) 大サイズ
商品名 枯露柿(ころ柿)大
価格 6,980円
送料 無料
お届け期間 12月16日〜12月30日前後
注文〆切 12月20日
備考

天日乾燥で作りますのでお届け日指定出来ません

品種:百目柿(貴重で大きな品種)
内容量:約1,040g 大サイズを厳選
個数:12または15個(選べません)
贈答用・極上品
賞味期限:包装日より40日間
ご注文

複数お届け先へも一度にご注文できます!
お答えします

 

ころ柿特大
枯露柿(ころ柿) 特大サイズ
商品名 枯露柿(ころ柿)特大
価格 8,480円
送料 無料
お届け期間 12月16日〜12月30日前後
注文〆切 12月20日
備考

天日乾燥で作りますのでお届け日指定出来ません

品種:百目柿(貴重で大きな品種)
内容量:約1,360g 特大サイズを厳選
個数:12または15個(選べません)
贈答用・極上品
賞味期限:包装日より40日間
ご注文

複数お届け先へも一度にご注文できます!
お答えします

 

店長 アシザワ

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