店長の農園レポート

百目柿の あんぽ柿 生産開始

百目柿

堀内果樹農園では

「百目柿」 を使った あんぽ柿 作りが始まっています

「百目」 とは昔の単位の100匁(もんめ)(約375グラム)

それくらい大きな柿です

上の写真で大きさがおわかりいただけますでしょうか

百匁柿のへた取り

あんぽ柿作りは ヘタむきがスタート

専用の機械を使います

百目柿の皮むき

次は皮むき

干される百目柿

皮をむかれた柿は

ご覧のようにつるされます

とここまではどの農家もほぼ同じ

この後 乾燥していくわけですが

干す過程が堀内果樹農園独自システムで

トップシークレットとなります

残念ながらお見せすることが出来ません

 

百目柿ご注文の皆様

たいへんお待たせいたしました

間もなく美味しい 百目柿の あんぽ柿 のお届けが始まります

ご賞味いただきコメント等ございましたら

是非是非こちらよりお気軽にお寄せいただけましたら幸いです

 

また ご注文はまだ間に合います

最終〆切は12月15日となり あんぽ柿のページで 承っております

美味しい あんぽ柿 お届けさせていただきます

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