店長の農園レポート

良い枯露柿に干し上がりますように!


枯露柿作りが進んでいます
昨年は柿を干してから気温が暖かく
加えて湿度が高かったため
カビが発生し
地域全体で7割減という
かつて無い事態に見舞われました
今年は今のところ天候が安定していて
心配する要素は無いのですが
一度そんなことがあると
また起きるのではないか?と
疑心暗鬼になります
どうか天候が例年通りに
推移しますように

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