ぶどうの表面の粉はなに？

ぶどうの表面の粉はなに？

ブドウの表面は白い粉のような物質で覆われています。これは果粉と呼ばれ、食べても害はありません。

果粉成分は、主にオレアノール酸というものの結晶で、水をはじいたり、病気などからブドウを保護する働きがあると考えられています。

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