枯露柿１２月中旬よりお届け　受付開始

小林農園で枯露柿作りが始まりました

今年も柿の実りが全国的に不作で
収穫量が大幅に落ち込むことが予想されています

３年続けての不作は
今まで経験がないため不安が広がっています

付け加えておきますが
不作により収穫量は減りますが
品質が下がることとは別ですので
ご安心ください

上の写真は枯露柿の原料となる百目柿をむいているところ

百目柿はご覧のような特大柿で
たいへん貴重品です

一つ一つ手むきされた柿は

ご覧のように干されます

昨年より小林さんは
ビニールハウスの中で枯露柿の生産を始めました

枯露柿は４０日ほど乾燥期間を要するのですが
雨が長く続いても安定して枯露柿作りができます

有名産地の　「松里（まつさと）」　においても
これだけ神経を使っている生産者は少ないようです

今年も１２月中旬より素晴らしい枯露柿がお届けできると思います

枯露柿のご注文はこちらのページより承ります

投稿者 芦沢文彦

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