ブドウに井戸を掘る

生命にとって水は不可欠。それは植物にとっても同じこと。雨が少ないときに　「良い水」　をブドウの木にやろうと、網野さんは、なんと井戸まで掘ってしまいました。

聞き慣れない言葉だと思いますが、「微量要素」　という、植物が生長するのにちょっぴり必要な成分が土の中にあります。その成分を植物が吸収するには、水のＰＨ（ペーハー）が酸性・アルカリ性のどちらにも傾いていないことが望ましいのです。この条件を満たした　「良い水」　をもらう事で、網野さんの作るブドウは、より一層美味しさを増すことでしょう。

投稿者 芦沢文彦

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